マディヤ・プラデーシュ州ディンドリ村出身の27歳の部族女性ラハリ・バイがブランドになった 大使 150 種類以上のキビの種子を保存するという彼女の驚くべき熱意に対して、キビの賞を受賞しました。 これを同国の首相も称賛した。
Shree Ann に対して驚くべき熱意を示した Lahari Bai を誇りに思います。 彼女の努力は、他の多くの人をやる気にさせるでしょう。
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キビを促進するために、国連は2023年を「世界全体 インドの提案による「雑穀の年」。
キビを主流の食品として推進する動きは、インドの主要な医学研究機関である全インド医科学研究所 (AIIMS) によって主導されています。
キビは、土壌の質が悪く、灌漑が限られている農地の乾燥地域（ラジャスタン州など）で簡単に栽培できる小さな穀物のグループです. かつてインドで人気があったキビは、農村や部族のコミュニティの食べ物として理解されるようになり、徐々に小麦や米に取って代わりました.
キビは現在、持続可能な開発と健康上の利点のために、特に糖尿病の有病率が世界で最も高いインドで、世界中でゆっくりと定着しています.
キビは繊維が非常に豊富で、自然にグルテンを含まず、加工小麦や米よりもはるかに高いレベルの鉄とカルシウムを持っています. これらの特性により、糖尿病を予防および管理しようとしている人にとって、好まれる食品の選択肢となっています。
人口の健康状態を改善し、糖尿病の長期的な健康への影響を回避するために、この食糧穀物は失われた栄光を取り戻し、主流の主食として再び普及する必要があります.
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